Falso Hummus

Estimad@s, en este retorno a la cocina quiero compartir con Ustedes una receta sencilla, especial para acompañar una picada o un buen fernecito.

Está basada en la receta del Hummus, pero no lleva tahina y posee el agregado del ajo y la mayonesa.
Vamos a la preparación.

Ingredientes:

Lata de garbanzos cocidos 1 unidad.
Limón 1/2.
Ajo 1 diente.
Agua 2 cucharadas.
Mayonesa 1 cucharada colmada.
Sal, pimentón y aceite de oliva, a gusto.


Preparación:

Retirar los garbanzos de la lata y lavarlos.

Colocar en un triturador, los garbanzos, el diente de ajo, el jugo de medio limón, dos cucharadas de agua y la sal.

Procesar hasta obtener una preparación homogénea.

La mezcla no debe quedar blanda, sino, con consistencia.

Retirar la pasta y colocarla en un recipiente plano.

Agregar una cucharada colmada de mayonesa y mezclar.

Alisar la preparación.

Espolvorear el pimentón a gusto.

Y agregar el aceite de oliva.

Dejar reposar unos minutos en la heladera y listo.
Vale aclarar que me gusta con mucho pimentón y aceite, Ustedes prueben con poco, de todas maneras se le puede agregar luego.
Lo acompañan con unas fajitas, pan o tostadas.

Un espectáculo!!!
Saludos.